2010年10月25日

ラフランス亭「秋の収穫祭」

私達の黒豚肉を使ってくださっているラ・フランス亭さんで「秋の収穫祭」が催されております。かなり力を入れて紹介くださり、感謝です。

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ラフランス亭さんとの出会いは、せたなから札幌までわざわざラフランス亭の食事のために車を走らせるほどの大ファンである私の友人がシェフさん夫妻を招いて我が家に連れて来てくれた時でした。その友人が私の家の前でのバーベキューを企画してくれ引き合わせてくれたのです。

思えば今まで営業下手な私達が何とかやってこれたのは、この友人のように色んな方々に紹介してくれる沢山の方々のお陰なのだとつくづく感じます。農場を始めたころは自分の力に頼るという思いが強かったのですが(実際には多くの助けを受けていましたが)、今はしっかりした豚の飼い方をする事と気を抜かずに加工品を作ること以外は肩から力が程好く(えっ?)抜けた感じです。
こんな安心感を与えてくれたのは先の友人を初めとした支えてくださる方々のお陰かもしれません。
これからも、マイペース、豚ペースでいきます。


お近くの方、「ラ・フランス亭」へ是非お立ち寄り下さいませ。
フランス料理で北海道の秋を堪能してみませんか。
住所*札幌市清田区清田3条2丁目12-13 011-882-1195 
定休日10月19.20.26日 11月2.9.10.16.17.23.30日

posted by Mr.Buu at 21:15| 黒豚肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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